Inggris selama ini dikenal karena budaya, sejarah, dan arsitekturnya yang memukau. Namun, di balik itu semua, negara ini juga menyimpan kekayaan kuliner yang luar biasa. Dari restoran bintang Michelin di London hingga kafe klasik di pedesaan Inggris, negara ini menawarkan beragam pilihan makanan yang menggugah selera.
Dalam beberapa dekade terakhir, dunia kuliner Inggris mengalami transformasi besar. Jika dulu masakan Inggris dianggap sederhana, kini Inggris menjadi salah satu pusat gastronomi dunia berkat kehadiran chef terkenal, inovasi kuliner, dan perhatian tinggi terhadap kualitas bahan.
1. Perkembangan Dunia Kuliner di Inggris
Perjalanan kuliner Inggris dimulai dari tradisi slot gacor klasik seperti fish and chips, roast beef, dan Yorkshire pudding. Namun, globalisasi dan pengaruh budaya internasional membawa perubahan besar.
Kini, Inggris menjadi rumah bagi ribuan restoran berbintang Michelin, restoran etnik dari berbagai negara, hingga tempat makan mewah yang menawarkan pengalaman bersantap yang tak terlupakan.
Bahkan kota seperti London, Manchester, Edinburgh, dan Birmingham telah dikenal sebagai destinasi kuliner terbaik di Eropa.
Chef ternama seperti Gordon Ramsay, Jamie Oliver, dan Heston Blumenthal juga membantu membentuk identitas kuliner Inggris di panggung dunia.
2. Restaurant Terbaik dan Tersohor di Inggris
Berikut adalah beberapa restaurant terbaik di Inggris yang dikenal karena cita rasa, kualitas layanan, dan reputasi internasionalnya:
a. Restaurant Gordon Ramsay (London)
Terletak di Chelsea, London, restoran ini memiliki tiga bintang Michelin dan menjadi salah satu yang paling terkenal di dunia.
Chef Gordon Ramsay menghadirkan hidangan haute cuisine dengan presentasi elegan dan cita rasa luar biasa.
Menu andalannya termasuk Beef Wellington, Lobster Ravioli, dan Caramelized Apple Tart.
b. The Fat Duck (Bray, Berkshire)
Dikelola oleh Chef Heston Blumenthal, The Fat Duck dikenal dengan pendekatan molekuler gastronomi yang unik.
Restoran ini sering dianggap sebagai pengalaman kuliner paling eksperimental di dunia, dengan menu seperti Sound of the Sea dan Nitro-Scrambled Egg and Bacon Ice Cream.
Bukan sekadar makan, tetapi perjalanan rasa yang penuh kejutan.
c. Core by Clare Smyth (London)
Restoran milik Chef Clare Smyth ini juga memiliki tiga bintang Michelin.
Core dikenal karena menggabungkan bahan-bahan lokal Inggris dengan teknik memasak modern.
Menu andalannya antara lain Potato and Roe, Lamb Carrot, dan Chocolate Tart.
d. Sketch (London)
Sketch adalah restoran yang terkenal karena desain interior artistik dan suasana avant-garde.
Selain menawarkan makanan berkualitas tinggi, Sketch juga sering menjadi tempat favorit para pecinta seni dan fashion.
Restoran ini juga menyandang dua bintang Michelin.
e. L’Enclume (Cumbria)
Terletak di pedesaan yang tenang, L’Enclume menyajikan pengalaman kuliner berbasis alam.
Chef Simon Rogan memanfaatkan bahan-bahan segar dari pertanian lokal dan menghadirkan menu yang selalu berubah sesuai musim.
Restoran ini sering disebut sebagai salah satu destinasi kuliner terbaik di Inggris bagian utara.
3. Ragam Kuliner yang Mewakili Inggris
Inggris dikenal dengan keberagaman budaya, dan hal itu tercermin dalam dunia kulinernya.
Selain masakan tradisional, banyak restoran menyajikan hidangan internasional yang diadaptasi dengan sentuhan khas Inggris.
a. Masakan Tradisional Inggris
Beberapa menu yang wajib dicoba di Inggris meliputi:
-
Full English Breakfast – sarapan besar dengan telur, sosis, kacang, jamur, dan roti panggang.
-
Shepherd’s Pie – pai daging domba dengan kentang tumbuk di atasnya.
-
Sunday Roast – daging panggang yang disajikan dengan saus gravy dan sayuran.
b. Hidangan Modern dan Fusion
Restoran modern di Inggris kini banyak bereksperimen dengan fusion cuisine, menggabungkan elemen Asia, Eropa, dan Timur Tengah.
Misalnya, hidangan seperti Miso Cod with Parsnip Puree atau Truffle Risotto menjadi bukti kreativitas chef Inggris dalam mengolah bahan global.
4. Pengaruh Bintang Michelin dan Chef Terkenal
Bintang Michelin menjadi tolok ukur kualitas restoran di Inggris.
Negara ini memiliki lebih dari 150 restoran berbintang Michelin, dan setiap tahun jumlahnya terus meningkat.
Chef-chef ternama seperti:
-
Gordon Ramsay (Restaurant Gordon Ramsay, London)
-
Heston Blumenthal (The Fat Duck, Bray)
-
Clare Smyth (Core, London)
-
Tom Kerridge (The Hand and Flowers, Marlow)
Telah membawa nama Inggris ke kancah kuliner global.
Mereka bukan hanya koki, tetapi juga inovator yang terus memperkenalkan teknik dan konsep kuliner baru.
5. Restaurant Halal dan Ramah Muslim di Inggris
Selain restoran fine dining, Inggris juga memiliki banyak restoran halal dan ramah Muslim.
London, misalnya, memiliki kawasan seperti Edgware Road dan Whitechapel yang dikenal sebagai surga kuliner halal dengan berbagai pilihan dari Timur Tengah, Asia Selatan, dan Turki.
Beberapa restoran halal populer di Inggris antara lain:
-
Dishoom – restoran India modern dengan konsep klasik Bombay Café.
-
Al Arez – menyajikan masakan Lebanon autentik.
-
The Great Chase – fine dining halal yang menawarkan menu British modern.
6. Masa Depan Kuliner Inggris: Ramah Lingkungan dan Berkelanjutan
Banyak restoran di Inggris kini mulai menerapkan konsep berkelanjutan (sustainable dining).
Chef dan pengusaha kuliner menggunakan bahan organik, mengurangi limbah makanan, dan mendukung petani lokal.
Restoran seperti Petersham Nurseries dan Silo London bahkan dikenal sebagai pelopor kuliner berkelanjutan yang memadukan rasa lezat dengan tanggung jawab lingkungan.
Kesimpulan: Inggris, Surga Baru Bagi Pencinta Kuliner Dunia
Baca Juga: Rekomendasi Resto Enak Harga Bersahabat, Bikin Perut Bahagia Dompet Aman
Inggris telah berevolusi menjadi salah satu pusat kuliner terbaik di dunia. Dengan kombinasi antara tradisi klasik dan inovasi modern, restoran-restoran di Inggris menawarkan pengalaman makan yang berkelas dan tak terlupakan.
Dari London yang glamor hingga pedesaan yang tenang di Cumbria, setiap restoran memiliki cerita, cita rasa, dan karakter unik yang mencerminkan jiwa Inggris itu sendiri.
Tidak berlebihan jika dikatakan bahwa menikmati kuliner di Inggris berarti merasakan perpaduan antara seni, budaya, dan kenikmatan sejati.